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大下水産

寶鯛の昆布〆・片身頭付き(木箱入り)

¥ 4,860

珍しいお頭つきの昆布〆。寶鯛との相性がいい北海道産の養殖昆布で包んだ熟成刺し身と旨味たっぷりなお頭まで余すことなく楽しんでいただけます。特別なお祝いや、特に気持ちを込めたい贈り物に最適な「木箱」に入れてお届します。
ご注文をお受けしてから水揚げし、活きたうちに身卸しをして昆布でしめることで、鮮度を落とさず、鯛の旨みをぐっと引き出しています。熟成刺身はしっとり、もちっ、とした食感で日がたつにつれ昆布の旨みが増します。
また、お頭は鯛めし、塩焼き、酒蒸し等、どの料理でもとっても美味しくお召し上がり頂けます。

美味しさを優先した結果、冷凍せずお届けしますので、冷蔵庫で保存してください。
また、着色料・保存料・化学調味料は一切使用していませんので、開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

※熨斗の名入れやお手紙同封ご希望の場合はその旨を備考欄にご記入ください。
※すべて手作りの為お届けに少し日数がかかりますがご了承ください。


○お召し上がり方
鯛の身は、お刺身のようにスライスしてお召し上がりください。
なにもつけずに食べても、昆布の味がしっかりついていますが、お好みでポン酢、おしょうゆ、お塩でどうぞ。
包んでいる昆布も、魚の旨味が染み込んで、とっても美味しく召し上がって頂けます。そのまま食べるのもよしですが、酢の物や、サラダ、煮物や鍋の出汁としてもおすすめです。
お頭は鯛めし、塩焼き、酒蒸し等、どの料理でもとっても美味しくお召し上がり頂けます。
お頭の一番のおすすめ料理は鯛めしです。まず焼いて、酒と塩と頭を巻いている昆布だけでご飯を炊き、新生姜を加えるとほっぺたが落ちます。


【原材料】
真鯛(三重県南伊勢町迫間浦産)、昆布(北海道産)、塩、酢
【内容量】 片身約350g、頭片身約150g 
【保存方法】10℃以下(要冷蔵)
【賞味期限】冷蔵で8日

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    • 沖縄

      • 沖縄県 1,760円

のしの説明はこちらをご参考にどうぞ。
https://oshitasuisan.theshop.jp/blog/2020/06/22/145137